深化创新理念
——大拇指实业集团参加6.18“农业产业化项目签约”仪式

　　6月18日下午,第四届中国福建项目成果交易会“福建农业项目对接签约仪式”在福州举行。36家企业分别就18个农业项目成果进行了现场签约，签约总值近2亿元。大拇指实业集团公司卓燕山副总裁以及相关领导出席了本届福建项目成果交易会。

　　在会上，大拇指实业集团与福建农林大学食品科学研究所签订了《优质笋制品深加工技术》协议，此举标志了大拇指实业集团有限公司和农林大学合作的进一步加强。

　　据了解，该项技术的持有人陆则坚教授为福建农林大学食品科学研究所所长，是享受国务院津贴的专家，在食品保鲜加工技术与机械设备研究方面属于权威人士。陆教授介绍，优质笋制品深加工技术，即采用新技术加工优质软包装笋、玉兰片和休闲即食笋制品。主要用于各种优质软包装笋制品和笋罐头加工方面。实现内循环除湿和气调干制，以物理方法取代化学方法进行护色、保质、有效解决市售产品硫含量超标问题，用水分活性度控制法达到保质目的。该项目已通过成果鉴定，达到国内领先水平。

　　会上，卓副总裁强调，公司始终把发展高新技术摆在企业发展的突出位置。本次与农林大学科学食品科学研究所合作，体现了公司坚持走科技创新道路的决策。使用该项技术将对本公司的笋制品的深加工起到促进作用，更好的带动笋制品的深加工技术在国内外市场的发展。