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  启动有机食品认证 提高产品质量标准
 

        有机食品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。                   
        有机食品在国际市场上已迅猛发展起来,而随着我国居民生活水平的不断上升,人们的观念正发生变化,逐渐认识到储蓄健康的重要性,对食品的安全要求越来越高。而健康、无害的有机食品将会成为大多消费者的首选,同时也作为出口创汇的增长点。国内部分群众对绿色食品尚有不足,对于食品绿色有机食品的意识较薄弱,对农药污染农产品缺乏防范。
       集团自九三年成立至今,10年来一直致力于出口系列有机笋食品,有优越的销售渠道,广泛的营销网络,对于食品原料的种植、管理、加在有严格的出口标准,并且严格遵照有机食品的标准操作生产。严格要求加工设备环境卫生整洁、无污染,禁止使用食品行业禁用的色素、防腐剂等化学添加剂,包装、物要清洁,做好产品的质量和卫生检测,严格监测有害细菌,严格执行工艺、严肃工艺纪律,关键工序操作人员必须经过培训考核合格,取得证书后方能上岗生产。
我集团生产的有机野生竹笋,不属人工栽培,主要分布在武夷山坑口村,储量为1万亩,年可采笋达万吨,大部分的野竹笋(冬笋、春笋)生长在多分布于山区或半山区,生态环境优越,远离污染源,周边无排放有毒物质的工矿企业。在竹笋培育过程中不使用化肥、农药、生长调节剂及基因工程技术,传统的农业生产技术可直接应用到有机产品生产中,野竹笋确属纯天然无污染食品。自大拇指集团加工厂创办以来,每年在8-9月份对重点的野竹林中的密细野竹进行劈砍;使野竹林逐渐稀疏,这样野竹的竹径相应比无劈砍的野竹长的粗、长得高,其长出的野竹笋也就大、长了,产量比原来可增长一倍,野竹笋的品质也相应提高。所以,为保证野竹笋的产量和品质,集团每年都按计划投一大批的工作日进行野竹林管理。并在生产、采集、收购、运输、加工、贮藏和销售中,坚持按《有机食品认证技术准则》实施,以保证产品质量。
        普遍存在的发达国家尤其是日本为限制贸易顺差而制定的技术壁垒,使集团意识到,仅有高质量的产品是不够的,我们的产品必须得到国际认可。鉴于此,集团在2003年5月份开始进行武夷山笋的有机食品认证工作。8月份,由省绿色食品发展办公室组成的考察团对我集团位于武夷山的万亩笋基地进行了考察。对于基地优越的生态环境及基地的管理水平、产品质量均大加赞赏。当场通过初步审核。同年11月份,集团同中绿华夏有机食品认证中心正式签订了认证合同,有机食品认证被正式受理。今年一月初,由中绿华夏认证中心指派的检查员,再次对武夷山笋种植基地和笋初加工厂进行了仔细的检查、取证,同样圆满通过。
        近期,中绿华夏认证中心计划检查我集团位于马尾的广信食品加工厂,对我集团有机笋的精加工环节和生产环境检查、取证。整个认证申报工作有望在今年5月份前完成。

 
  发布时间:2008-4-15 [ 返回 ]
 
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